买蜂蜜挑“结晶”的还是“不结晶”的，多亏老蜂农提醒

秋天来了，它最大的气候特点就是干燥,而蜂蜜能润燥,所以很适合秋天服用！而超市蜂蜜的品种繁多，其中就有很多蜂蜜制品和假蜂蜜，今天老蜂农就教大家几个小窍门，轻松辨别蜂蜜的优劣！

第一：看气泡

平常我们在超市选购蜂蜜的时候，不能打开瓶盖，那这时候，我们就可以用力摇晃蜂蜜，如果是纯的蜂蜜，它会产生比较均匀的气泡，稍有上浮，并且持久不消。

而经过加工的蜂蜜，真的蜂蜜含量变少，泡沫很少，甚至没有！

第二：闻味道

我们可以闻一下蜂蜜的味道，优质的蜂蜜有淡淡的植物花香味，而其他蜂蜜可能会有一些腥味或者酸味等一些工业的味道！

第三：看含水量

我们将蜂蜜滴于白纸上，如果是纯正的蜂蜜，就会形成一个球状，不会散开，而掺水之后的蜂蜜，会逐渐的散开渗透，掺水量越多，那么它散开的速度就会越快。

第四：摇蜂蜜

我们可以将适量的蜂蜜倒入矿泉水瓶中，然后加入适量的水，并盖上盖子，用力摇晃，您瞧，现在瓶子中已经产生了泡沫。产生的泡沫越多，越持时间越长，那就说明蜂蜜越是纯正，效果自然也就更好了！

第五：看结晶程度

因为蜂蜜中含有果糖和葡萄糖，尤其是葡萄糖含量较高的蜂蜜更容易结晶，纯正蜂蜜的结晶一般会比较松软。

放在手指上更容易捻化，比较细腻，而掺假的蜂蜜，尤其是加糖的蜂蜜，在手上捻的时候，比较硬，有颗粒感。