蜂蜜的波美度是什么意思，波美度高的蜂蜜好不好？

大家在购买蜂蜜的时候，会发现蜂蜜有一个波美度的标识，蜂蜜的波美度是什么意思呢，波美度高的蜂蜜好不好？

一些朋友可以觉得蜂蜜的波美度是蜂蜜的度数，难道和白酒一样有度数？陕西老蜂农和大家聊聊蜂蜜波美度。波美度是表示蜂蜜的浓度单位，也就是我们认为的蜂蜜度数。

波美度，是蜂蜜的浓度表示单位，波美度并不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位，而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。

蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比，人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法，实质上两者是有区别的，不是一个概念。

并且波美度能够非常简单地测量蜂蜜浓度，可以快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量，这也是作为蜂蜜分类的一个重要的标志。优质的蜂蜜波美度比较高。国家规定蜂蜜的含水量在18-25%之间，也就是波美度在39-42之间。

像陕西老蜂农秦岭野生洋槐蜜的自然成熟蜂蜜波美度至少都在42度以上，其实很多没有自然成熟的水蜜波美度都在30多度，然后经过高温浓缩会让波美度达到40度，国家标准的蜂蜜一级品和二级品要求波美度高于40度（含水低于24%）

波美度高的蜂蜜相对来说质量更好，目前一级品蜂蜜波美度都是42度，含水19%，部分蜂蜜波美度可达到43度，含水18%甚至17%。

如果大家真的想喝好蜂蜜，想通过蜂蜜调理身体和养生，那么陕西老蜂农秦岭野生蜂蜜建议购买自然成熟纯蜂蜜，这样的蜂蜜才更有营养价值。